Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
lijst met ingredienten
Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
Ingrediënten
4 tonijnfilets, elk ca.
125 gr.
Zout
Peper
3 eetlepels sesamzaad
(2 voor de tonijn, 1 voor de dressing)
Sesamolie naar smaak
Ponzu (bijv. Kikkoman) naar smaak
Sap van een kwart limoen
(Rijst)azijn naar smaak
Halve chilipeper, fijngehakt,
zaadlijst verwijderd
1 krop frisee salade, blaadjes
losgehaald en gewassen
½ komkommer
Handje tauge, gewassen
Peultjes, 1 handje
2 bosuitjes, gewassen
Poedersuiker
Kooktijd: 8 min, voorbereidingstijd: 3 min.
Haal de tonijnfilets uit de koeling. Kook water met de waterkoker. Blancheer de peultjes anderhalve minuut in een pan met kokend water. Spoel af met koud water. Bestrooi de filets aan beide kanten met zout en peper en met 2 eetlepels sesamzaadjes. Maak een dressing van de ponzu, rijstazijn, limoen, rode peper, 1 eetlepel sesamzaad en sesamolie. Verwijder met een lepel de zaadlijst uit het midden van de komkommer, snijd in dunne plakjes. Grill eerst de bosui twee minuten in een hete grillpan, daarna de tonijn kort grillen. Snijd de bosui in schuine stukken, bestrooi met heel weinig poedersuiker. Serveren: leg op elk bord wat frisée sla, verdeel er de tauge over, bosui, komkommer en peultjes en de dressing. Leg de tonijnfilet erbovenop.
