​

Kooktijd: 8-10 min., voorbereidingstijd: 5 min.

​

Verhit de olie in een wok tot 180 graden. Spoel de spiering af en dep goed droog. Doe ze in een schaal, bestrooi met bloem, doe de folie erop en schudt om ze om met bloem totdat ze goed bedekt zijn met bloem. Schudt de overtollige bloem eraf in een zeef. Test de olie met een stukje brood, als het bruin wordt, dan is de olie heet genoeg. Frituur ook een stukje citroenschil (alleen gele stuk) mee, voor extra citroensmaak. Frituur de spiering tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd ondertussen de citroen in parten.

​

Bestrooi met zout, peper en serveer direct met de citroenpartjes.

​

​

​

​

​

​

 

 

​

 

​

 

​

 

​

 

​

​

​

​

​

​

​

​

 

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​

 

​

 

​

​

​